山形から、鮮やかな紅のお届け物です。
切り干し紅芯大根とは？
切り干し紅芯大根を美味しく召し上がるには、本品を水で戻して調理する場合は、鮮やかな色で仕上げるために、戻す場合は少量の水でお好みの硬さに戻してお使いください。
【レシピ１】甘酢漬け
水で戻した紅芯大根を絞り、
酢、砂糖、塩で味付け。
20 分以上おくといっそう色鮮やかに。
お弁当の彩りおかずに。
【レシピ2】鶏マヨ和え
水で戻した紅芯大根と
鶏ササミ缶をマヨネーズ、
塩胡椒で和えれば、甘みと歯ごたえが楽しい一品に。
甘酢漬けを使うと爽やかな味わいに。
【レシピ3】
コクうま!豚バラと えのきのピンクスープ
少し多めの水で戻した紅芯大根、豚バラ、えのきを3cm に切る。
豚バラから 出る脂で材料を炒め、浸る程度の水とガラスープの素でやわらかく煮る。
最後にピンクの戻し汁を入れて煮立たせ、塩胡椒で味を調え(生姜を足しても◎) 仕上げに小ねぎ、白ごまをのせて完成。
他にも使い道はいろいろ・・・
ぜひ、最上の切り干し紅芯大根で
ご自宅の食卓を彩りませんか？
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