山形から、美味しい自然の味をお届けします。
もがみのあすぱらスライスについて
あの“おいしさ”をギュッと凝縮！
噛むほどに凝縮された旨みと甘みが溢れる万能スライスです。
水で戻して（40～60分で約8倍）チャキチャキ食感のお料理に。
そのまま炒め物やスープにさっと入れても◎。
軽く塩を振れば、カリカリおつまみに。
小動物や愛犬のおやつとしてもご愛用いただけます。
乾燥あすぱらスライスを美味しく召し上がるには、水で戻して（40～60分で約8倍）チャキチャキ食感のお料理にお使いいただけます。
こちらでは生産者おすすめのレシピを紹介します。
【レシピ１】あすぱらとえのきの味噌汁
◆memo
あすぱらスライスは、戻し時間と煮る時間によって
様々な食感を楽しめます。えのきのとろみとあすぱらの歯ごたえが絶妙なまろやかな味噌汁です。
【材料】3人分
① あすぱらスライス……5g
② えのき……1/3株
③ 油揚げ1/2枚
④ だし汁……500cc
⑤ 味噌……適量
だし汁に水戻ししたあすぱらスライス（そのまま入れた場合はチャキチャキ食感になります）と3cm程に切ったえのき、細切り油揚げ、5分程弱火で煮る。
味噌を入れてひと煮たちさせて完成。
※鍋に水500ccとあすぱらスライスを入れて水戻しし、そのまま沸騰させて、えのきと油揚げ、だしの素（顆粒）、味噌を入れて作っても◎。
【レシピ2】
ビーフステーキ あすぱらコーンバター添え
【材料】1人分
① 牛ステーキ肉……1枚
② コーン缶……80g
③ あすぱらスライス……5g
④ バター……適量
⑤ 塩こしょう……適量
ビーフステーキを焼き、肉を取り出したフライパンに汁ごとコーン缶と、水戻ししたあすぱらスライスを入れ、強火で煮詰めて汁気を飛ばす。
バターと塩こしょうで味をととのえ、ステーキに添えて完成。
◆memo
コーンの甘みを吸ったあすぱらスライスがビーフによく合い、彩りもきれいな食べ応えのあるプレートに。
【レシピ3】
あすぱらチーズチヂミ
【材料】24cm×2枚分
① 卵……1個
② 小麦粉……1カップ
③ 水……1カップ
④ 片栗粉……大さじ6
⑤ 塩……小さじ1/2
⑥ 鶏ガラスープの素……小さじ2
⑦ あすぱらスライス……5g
⑧ たまねぎ……1/4
➈ 人参……半分
➉ピザ用チーズ……適量
⑪サラダ油……適 量
ボールに①～⑥を入れダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
熱したフライパンにサラダ油をひき、生地を厚さ1cm弱程度に伸ばし、チーズをちぎりながらのせ中火で3分焼く。
裏返してキツネ色に焼き目がつくまで焼く。食べやすい大きさに切り、お好みのタレを添えて完成。
◆memo
タレはコチュジャン＋ポン酢しょうゆ＋ごま油の定番以外に、
ケチャップマヨ味でお子様も喜ぶ野菜たっぷりメニューに。
【レシピ4】
カラフル洋風きんぴら
【材料】3人分
① パプリカ（赤）……1/2個
② パプリカ（黄）……1/2個
③ あすぱらスライス……5ｇ
④ ハーフベーコン……5枚
⑤ オリーブオイル……適量
⑥ コンソメ……適量
フライパンにオリーブオイルを熱し、8mｍ幅に切ったベーコン、細切りにしたパプリカ、水戻ししたあすぱらスライスを入れ、中火で炒める。コンソメで味つけし完成。
◆memo
あすぱらスライスで、いつでもお料理に「緑色」をプラス。
お弁当のおかずにもピッタリです。
他にも使い道はいろいろ・・・
ぜひ、最上のあすぱらスライスで
ご自宅の食卓を彩りませんか？
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